人気ブログランキング |
今年も新オリーブオイルの搾油が始まりました。
先週トスカーナ州、ラツィオ州と周って、ちょうど季節のオリーブオイル搾油農家を見てきました。 キレイに実がついたオリーブの木。
a0077294_2010816.jpg
 
摘んだら、
a0077294_20105495.jpg
 
洗って、
a0077294_20112997.jpg
 
ここからミキサーにかけて、絞っていくのですが、休憩中の為、今回はここまでしか見られませんでした。
a0077294_20121013.jpg
 
ボトリングの部屋もみせてもらいました。
a0077294_20125270.jpg
 
場所は変わって、オリーブオイルティスティング館。 ラツィオ州サビーナ地方にあり、特にこの地方のオイルを集めて展示しているそうです。 
a0077294_20143676.jpg
 
ここでやっぱりティスティング。 いろいろ舐め比べも楽しいです。 
a0077294_20151065.jpg
 
今が時期のオリーブオイルの搾油。 12月中くらいはイタリア中で作っているので、もし今の時期にイタリアを旅される方はぜひ新エクストラヴァージンオイルをお試しくださいね。

イタリアのオリーブオイルを訪ねる旅のご相談はぜひこちらからどうぞ!
by viaggi | 2007-11-28 20:27 | 現地最新情報(22)
<< クレモナ郊外でトローネ工場見学 ストの季節がやってきました。→... >>