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フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のグラッパ蒸留所見学
先日ご紹介した床モザイクで有名なアクイレイアの近郊にあるグラッパ蒸留所に行ってきました。 
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グラッパで有名なのは勿論ヴェネツィア北東の町「バッサーノ・デル・グラッパ」ですが、イタリア各地のワインを造っている地方では大抵グラッパも作られています。 
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最初にワインの絞り粕を仕入れるところからグラッパの完成までの過程を説明してくれます。 昔は密造酒だったそうですが、今やシッカリグラッパ製造業として成り立っています。
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いろいろ種類があり、ある種類のワインを造るぶどうの絞り粕だけから作るような凝ったものもあります。
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最後に試飲させてもらいました。 琥珀色のほうは長期醸造タイプのもの。 色々年代モノがありました。 チョコレートを食べながら飲むのもオイシイです。
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バッサーノ・デル・グラッパをはじめとしてイタリア各地でグラッパ蒸留所の見学ができます。 お好きな方はぜひ訪れてみてはいかがですか? 
グラッパ飲み歩き旅のご相談はぜひこちらからどうぞ! 
by viaggi | 2006-08-18 21:13 | 視察・見学(15)
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