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白い街オストゥーニのレストラン
この白い山のような町オストゥーニは、イタリアの踵部分プーリア州にあります。 州都のバーリから車で約1時間。 小高い丘の上の町の向こうにはずっと続くオリーブの林、そのさらに先にはアドリア海も望めます。 
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お料理が美味しいプーリア州なので、楽しみに街中にあるレストラン「オステリア・デル・テンポ・ペルソ」に行ってみました。
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まず前菜でお魚のすり身のアゲモノと 
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それから乾燥ソラマメのピューレと野菜。 プーリア人はこのソラマメピューレをよく食べます。
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パスタはもちろんオレキエッテ。 プーリアの名物です。  
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それからほうれん草パスタで作ったラヴィオリ。
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海の幸とズッキーニの花のパスタ。  海も近いので魚介類も新鮮で美味しいです。
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デザートは果物。 ちょうどシーズンだった西瓜とさくらんぼがでてきました。   
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アッサリ果物でしめたつもりが、どうしてもお店自家製のこれを!といって出してくれたのが、リコッタのタルト。 お薦めだけあって、お腹いっぱいにも関わらず、美味しく食べてしまいました。
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お店のスタッフがお腹の空き具合にあわせて、様子を見ながら注文をとってくれるので、フルコースでもいけますし、食べ物の誘惑に負けなければ軽くも食べられます。 
プーリアへお出かけのご予定がありましたらぜひ訪れてみてはいかがですか?
夜しか空いていないので、オストゥーニか近郊へお泊りになることをお奨めします。

OSTERIA DEL TEMPO PERSO - OSTUNI, PUGLIA
http://www.osteriadeltempoperso.com/

美味しいものを食べるイタリアの旅のご相談はぜひこちらからどうぞ。
by viaggi | 2006-08-15 16:57 | お勧め料理・レストラン(7)
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