アンドーリアでブッラータチーズ生産者訪問
先日プーリア州に行く機会がありましたので、一度行ってみたかったブッラータチーズの生産地アンドーリアを訪れました。 
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製造場は衛生上の問題があり、なかには入ることができません。 遠めでブッラータが出来ていくのを眺めるばかりです。
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急に作っていたオジサンができたてほやほやのブッラータを持ってきてくれました。 おいしそう!
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工場と同じ建物の上階には昔のチーズ作りの器具などのミニ博物館があったり、
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複数人数で予め申し込みをしておくと、ブッラータをはじめとしたプーリア産チーズのティスティングやブッラータ作り体験なども楽しめます。
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バーリからも車で45分から1時間ほどで行くことができます。 食材訪問や周辺観光なども含めた周遊旅の手配も可能ですので、プーリア州の旅の計画の際にはどうぞお気軽にこちらからお問い合わせくださいませ♪
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by viaggi | 2014-12-20 18:51 | 視察・見学(15)
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